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  • 鸡尾酒配方(以朗姆酒为基酒)

    2015-2-4 9:24:09  分类: 原创精品  作者:天下同昌  阅读:1087  【收藏本文】

    朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒也是最多用来调制鸡尾酒、制作甜点的烈酒,他的独特香气和各种食物搭配时都会有不同的美妙效果。

      莫吉多(Mojito)
      材料: 卡耀白朗姆酒-------------60毫升
      碎冰--------------120毫升
      苏打水--------------115毫升
      精细砂糖--------------------1克
      青柠檬---------------半个,挤成汁
      新鲜薄荷叶-------------一小把,挤成汁
      新鲜薄荷叶-----------一小把,作为装饰用
      做法: 在高脚杯里,搅拌精细砂糖和柠檬汁,将薄荷叶捣碎,倒入碎冰和朗姆酒;注入苏打水直至杯满;用薄荷叶装饰杯口。
      Mojito鸡尾酒,并不浓烈,但是喝一杯下去,脸上会泛起红晕,象少女的羞涩。味道很清新,有一点青涩、有点甜蜜,象单纯青柠般的初恋。

      椰林飘香组合Pina Colada
      材料: 卡耀白朗姆酒----------30ml
      马利宝加勒比椰子朗姆---------------15ml
      菠萝汁----------------80ml
      椰奶-----------------30ml
      碎冰-------------几块
      做法: 1.将卡耀白朗姆、马利宝加勒比椰子朗姆、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和;
      2.当摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中;
      3.用菠萝片和樱桃装饰杯口,最后添加两根吸管。
      “Pina Colada”西班牙语中“菠萝茂盛的山谷”的意思。此酒诞生在迈阿密,在美国流行的末期传入别国。充满热带风情的一款鸡尾酒,纯净的白色外表下,浓郁的口感浑厚富有内涵,如同身临那充满热情的热带地区,暖意四溢。

      朗姆漂浮(RUM FLOAT)
      材料: 黄金朗姆酒(卡耀陈年朗姆酒)----------40毫升
      柳橙-----------半个
      白面糖---------------- 1茶匙
      苏打水----------------适量
      做法: 1. 在8盎司的平底酒杯中放入方冰
      2. 添加半个柳橙和1茶匙白面糖
      3. 对适量的苏打水,慢慢地搅拌
      4. 然后让朗姆酒缓缓地顺着勺子背面流入酒杯。
      要品尝金色朗姆酒的成熟韵味,这款鸡尾酒最适合不过了。

      草莓达Q拉伯爵组合Strawberry Daiquiri
      成分: 金朗姆(卡耀陈年朗姆酒)-----------50ml
      必得利草莓力娇酒-----------30ml
      柠檬汁-------------------20ml
      草莓-------------------3个
      做法: 1.各种配料同碎冰一起放入混合器中摇匀
      2.用草莓和薄荷叶装饰。
      草莓有“水果皇后”的美誉, 尤其是维生素C含量非常丰富。草莓是鞣酸含量丰富的植物, 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收, 具有防癌作用。这款鸡尾酒以其细腻精致的草莓口感而著称,尽情享受浓浓夏威夷热带风情。