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  • 干红葡萄酒的特点

    2015-3-10 9:44:54  分类: 原创精品  作者:天下同昌  阅读:779  【收藏本文】

    干红葡萄酒的特点

      想起葡萄酒、就有一种亲近的感觉,自古以来、葡萄酒一直走在世界的前列、人们心中的宝贝、从古到今、每一位品尝过的人都会不自觉地赞叹她的美好。
      想必爱酒的人都喝过干红葡萄酒,但是,干红葡萄酒有哪些特点呢?今天我们就来具体了解一下这方面的知识。

      1、有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
      2、有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。
      3、葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l,最高不应超过7.0g/l。
      4、葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。
      5、葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
      6、有浓郁回味悠长的酒香,口味柔和,酒体丰满,有完美感。
      7、葡萄酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等邪味。